De há umas semanas para cá comecei a ter problemas na ligação do Pidgin ao Google Talk. Não sei o porquê e sinceramente não estou muito interessado em saber. Queria sim, saber a solução para o problema e encontrei-a.
Aqui fica, para futuros casos de necessidade:
Na tab advanced, Require SSL/TLS: Sim Force old (port 5223) SSL: Sim Allow plaintext auth over unencrypted streams: Não Connect Port: 443 Connect Server: talk.google.com File transfer proxies: proxy.jabber.org Proxy type: Use GNOME Proxy Settings
Screenshot:

Raúl Santos